Cuisine: Comment faire de la purée de pomme de terre?

La purée de pomme de terre est un plat simple mais délicieux qui peut accompagner une grande variété de plats principaux. Suivez ces étapes pour préparer une purée de pomme de terre crémeuse.

Ingrédients nécessaires

• Pommes de terre

Choisissez une variété de pomme de terre adaptée à la purée.

• Beurre

Utilisez du beurre non salé pour un contrôle total de la saveur et de la texture.

• Crème

La crème donne une texture crémeuse et une saveur riche à votre purée de pommes de terre.

• Sel et poivre

L’assaisonnement est crucial pour donner de la saveur à la purée de pomme de terre.

Préparation des pommes de terre

• Eplucher les pommes de terre

Commencez par peler les pommes de terre et les couper de taille similaire.

• Cuire les pommes de terre

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à tendreté.

• Egoutter les pommes de terre

Egouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole chaude.

• Ecraser les pommes de terre

À l’aide d’un presse-purée, d’un mixeur à main ou d’un mixeur électrique, écrasez les pommes de terre jusqu’à obtenir une texture lisse.

Préparation de l’assaisonnement

• Ajouter le sel et le poivre

Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre selon votre goût.

• Ajouter le beurre fondu

Ajoutez le beurre fondu aux pommes de terre et mélangez bien.

• Ajouter la crème

Ajoutez le crème petit à petit en remuant constamment. Arrêtez d’ajouter de la crème lorsque votre purée de pommes de terre a la consistance désirée.

Ajout d’herbes aromatiques

• Herbes fraîches

Ajoutez des herbes fraîches comme le persil pour donner de la fraîcheur à votre purée de pommes de terre.

• Fromage

Ajoutez du fromage râpé, comme du parmesan ou de l’emmental, pour donner de la saveur à votre purée de pommes de terre.

• Ail

Ajoutez de l’ail haché pour donner du piquant à votre purée de pommes de terre.

Mélange des ingrédients

• Mélanger les ingrédients doucement

Assurez-vous de ne pas trop mélanger les ingrédients pour éviter de rendre votre purée de pommes de terre gluante et trop molle.

• Goûter et ajuster

Goûtez votre purée de pommes de terre et ajustez l’assaisonnement, la consistance et les herbes aromatiques si nécessaire.

Servir la purée de pommes de terre

• Service de la purée de pomme de terre

Servez immédiatement votre purée de pomme de terre chaude et garnie d’herbes fraîches et de fromage râpé .

Amira Ilboudo, Gulmu.info